HPP cuma nebak
Harga dikasih angka feel, untung atau rugi baru kelihatan belakangan.
Solusi Kontrol Margin
HPP roti dihitung dari resep per gram. Saat harga tepung atau mentega naik, margin tiap produk langsung terlihat - bukan tebak-tebakan.
Masalah Umum
Harga dikasih angka feel, untung atau rugi baru kelihatan belakangan.
Tepung naik tapi harga croissant tetap, margin makin tipis.
Menu panjang, tapi nggak tahu mana yang sebenarnya nyumbang cuan.
Cara Kerja
Satu kali setup, sistem simpan resep per gram untuk tiap produk.
Tiap kali bahan naik, HPP produk langsung ter-update.
Tahu produk mana naikkan harga atau stop produksi.
Per gram
HPP dari resep
Per item
Margin terlihat
Live
Harga bahan terbarui
Harga dikasih angka feel, untung atau rugi baru kelihatan belakangan.
Tepung naik tapi harga croissant tetap, margin makin tipis.
Menu panjang, tapi nggak tahu mana yang sebenarnya nyumbang cuan.
Satu kali setup, sistem simpan resep per gram untuk tiap produk.
Tiap kali bahan naik, HPP produk langsung ter-update.
Tahu produk mana naikkan harga atau stop produksi.
Gunakan di satu outlet terlebih dahulu. Rasakan perbedaannya saat kasir dan stok bahan baku berjalan dalam satu sistem. Jika sesuai, lanjutkan. Jika tidak, tidak ada kewajiban apa pun.